আলোকিত রাঙামাটি
ব্রেকিং:
রাঙামাটিতে নতুন করে আরো ২ জন করোনায় আক্রান্ত, এ নিয়ে মোট আক্রান্ত- ৮৯৬, সুস্থ- ৮৩৭, মৃত্যু- ১২ জন।
  • রোববার   ২৭ সেপ্টেম্বর ২০২০ ||

  • আশ্বিন ১২ ১৪২৭

  • || ০৮ সফর ১৪৪২

সর্বশেষ:
পাহাড়ের উন্নয়নে যারা বাধাগ্রস্ত করছে তাদের বিরুদ্ধে আইন শৃঙ্খলা বাহিনীর পাশাপাশি সকল জনগোষ্ঠীকে এগিয়ে আসার আহবান জানিয়েছেন খাদ্য মন্ত্রণালয় সর্ম্পকিত সংসদীয় স্থায়ী কমিটির সভাপতি ও সংসদ সদস্য দীপংকর তালুকদার এমপি।
২৭৭

ইফতারের শরবত তৈরিতে দুটি বিষয় লক্ষ্য রাখা খুব জরুরি!

আলোকিত রাঙামাটি

প্রকাশিত: ১৪ মে ২০২০  

শরবত তৈরির আগে যা জানা জরুরি


ইফতার মানেই বাহারি খাবার, আর রকমারি শরবত! সারাদিন রোজা রাখার পর শরবত না খেলে শরীরে শক্তি বা প্রশান্তি মেলে না। তাইতো ইফতারে শরবত থাকা চাই-ই-চাই।

তবে শুধু শরবত রাখলেই হবে না। খেয়াল রাখতে হবে আপনার তৈরি শরবত স্বাস্থ্যের পক্ষে কতটা উপকারী। সুস্বাস্থ্যের কথা মাথায় রেখেই অনেকে পুষ্টিকর ফল বা সবজি দিয়ে শরবত কিংবা স্মুদি তৈরি করেন। অনেকেই আবার কয়েক রকম ফল একসঙ্গে দিয়ে শরবত বা স্মুদি তৈরি করেন। তবে এক্ষেত্রে দুটি বিষয় লক্ষ্য না রাখলেই পড়তে পারেন পারে বিপদ। চলুন জেনে নেয়া যাক সেই বিষয় দুটি- 

> অনেকেই ইফতারের অনেক সময় আগেই শরবত তৈরি করে রাখেন। আবার কেউ কেউ ঘণ্টাখানেক আগে তৈরি করেন। মনে রাখুন, কিছু পুষ্টি উপাদান আলো ও বাতাসের সংস্পর্শে এলে নষ্ট হয়ে যায়। সে জন্য স্মুদি বা জুস যেটিই পান করুন না কেন, তৈরি করার পর বেশি সময় বাইরে রাখা ঠিক  নয়। এক্ষেত্রে পান করার কিছু সময় আগে তৈরি করে নেয়া উত্তম।

> গাজর, বিট রুট ইত্যাদিতে স্টার্চ বেশি পরিমাণে থাকে। এর ফলে এগুলো অন্য ফল বা সবজির সঙ্গে সম্পূর্ণভাবে মিশে না। তাই একাধিক সবজি বা ফল মিশিয়ে জুস কিংবা স্মুদি তৈরির সময় অবশ্যই এই বিষয়গুলো লক্ষ্য রাখুন।

আলোকিত রাঙামাটি
আলোকিত রাঙামাটি