কাঁচা নাকি ভাজা, কোন বাদাম বেশি উপকারী?

বাদাম। ছবি: সংগৃহীত

বাদাম অন্যতম স্বাস্থ্যকর একটি স্ন্যাকস। যা হালকা খিদা মেটাতে অতুলনীয়। তাছাড়া যেকোনো আড্ডায় বাদাম বেশ ভালো মানিয়ে যায়। যারা ডায়েট করেন তাদের জন্যও বাদাম উপকারী। এটি ওজন কমাতে সহায়তা করে।

বাদামে রয়েছে ক্যালোরি, প্রোটিন, ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেট, ফাইবার, ভিটামিন ই, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, কপার, ম্যাংগানিজসহ আরো অনেক উপকারী উপাদান। যা আমাদের বিভিন্ন রোগ থেকে দূরে রখতে সক্ষম। তাইতো উপকারিতা পেতে অফিসের টেবিলে কিংবা ব্যাগে বয়াম ভর্তি করে বাদাম রাখতে পারেন।

কাঁচা নাকি ভাজা, কোন বাদাম বেশি উপকারী?

আমরা প্রায়ই দ্বিধায় পড়ি ভাজা নাকি কাঁচা- কোন বাদাম খাওয়া বেশি ভালো সেটা নিয়ে। আসলে দুই ধরনের বাদামেই রয়েছে উপকারিতা। কাঁচা বাদামে অনেক সময় ব্যাকটেরিয়া থাকে যেগুলো স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। আবার ভাজা বাদাম হারিয়ে ফেলে কিছু পুষ্টিগুণ। সুপার শপ থেকে ভাজা বাদাম সরাসরি না কিনে কাঁচা বাদাম কিনে ভেজে খেতে পারেন।

নিয়মিত বাদাম খাবেন কেন?    

>> নিয়মিত বাদাম খেলে হাড় শক্ত থাকে।

>> বাদাম খেলে দাঁতের ক্ষয় প্রতিরোধ হয়।

>> স্মৃতিশক্তি বাড়াতে বাদামের উপকারিতা প্রচুর।

>> ফাইবার সমৃদ্ধ বাদাম দূর করে হজমের গণ্ডগোল।

>> শরীরের জন্য উপকারী কোলেস্টেরল পাওয়া যায় বাদাম থেকে।

>> বাদামে থাকা প্রাকৃতিক তেল ত্বককে সতেজ রাখতে সাহায্য করে।

>> বাদামে রয়েছে সি-রিঅ্যাক্টিভ প্রোটিন ও ইন্টারলিউকিন  যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তোলে।

>> বাদাম খেলে হৃদপিণ্ড সক্রিয় থাকে। নিয়মিত বাদাম খেলে রক্তচাপ থাকে নিয়ন্ত্রণে। এমনকি রক্তে শর্করার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে বাদাম।