রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় কারি পাতা

ছবি: কারি পাতা

কারি পাতা যে শুধু রান্নায় স্বাদ আর গন্ধ বাড়ায় তা কিন্তু নয়। এর রয়েছে অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা। এতে রয়েছে আয়রণ, ক্যালসিয়াম, ভিটামিন এ এবং ভিটামিন বি। যা মস্তিস্ক ও ত্বকের সমস্যা দূর করতে সহায়তা করে। এটিকে সুপারফুড বলেন পুষ্টিবিদরা। 

হোলিস্টিক ওয়েলনেস কোচ এবং পুষ্টিবিদ লুক কাউন্টিনহো জানিয়েছেন, কারি পাতার কিছু স্বাস্থ্য  উপকারিতা সম্পর্কে। এছাড়াও বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যার দুর্দান্ত সমাধান কারি পাতা। জেনে নিন সেগুলো-

ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ রাখতে

কারি পাতায় প্রচুর পরিমাণে আয়রণ, তামা এবং জিঙ্ক থাকে। যা রক্তে শর্করার মাত্রা হ্রাস করতে সহায়তা করে। তাই ডায়াবেটিস রোগীদের  খাবারে কারি পাতা অন্তর্ভুক্ত করতে পরামর্শ দেন বিশেষজ্ঞরা। 

ডায়রিয়া এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে

কারি পাতা পানিতে সিদ্ধ করে সেই পানি পান করুন। আবার এটির পেস্ট তৈরি করেও খাবারে মিশিয়ে খেতে পারেন। এতে ডায়রিয়া এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দুটিতেই উপকার পাবেন।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়

কারি পাতায় অ্যান্টিব্যাকটিরিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে। যা আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সহায়তা করবে। অ্যান্টিবায়োটিক কোর্স চলাকালীন কারি পাতা খাওয়ার পরামর্শ দেন বিশেষজ্ঞরা।

চোখের জন্য 

কারি পাতায় থাকা ভিটামিন এ চোখের দৃষ্টি উন্নত করে। ভিটামিন এ তে ক্যারোটিনয়েড রয়েছে। যা কর্নিয়ার ক্ষতির ঝুঁকি কমায়। অন্যদিকে ভিটামিন এ রাত অন্ধত্ব, দৃষ্টিশক্তি হ্রাস এবং চোখে ছানি গঠনের ঝুঁকি কমিয়ে দেয়।

চুলের জন্য

চুলের জন্য অন্যতম সেরা চিকিৎসা হলো নারকেল তেল এবং তরকারি পাতা। এর জন্য কয়েকটি কারি পাতা নারকেল তেলে সিদ্ধ করে নিন। এবার এই তেল চুলে লাগান নিয়মিত। চুল পড়া, খুশকি, রুক্ষতা সব সমস্যা সমাধান হবে। এই তেল তিন থেকে ছয় মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করতে পারবেন।

হজমের কার্যক্ষমতা বাড়ায়

কারি পাতা হজমের জন্য ভালো। এতে থাকা এনজাইম কার্বোহাইড্রেট, চর্বি এবং প্রোটিনকে ভেঙে দেয়। এতে সহজে খাবার হজম হতে সাহায্য করে।

সকালের অসুস্থতা বা বমি বমি ভাব দূর করে

কারি পাতা খাওয়া বমি বমি ভাব বা সকালের অসুস্থতা দূর করতে সহায়তা করে। সাধারণত গর্ভবতী নারীদের এ ধরনের সমস্যা বেশি দেখা যায়। তাই গর্ভাবস্থায় বিভিন্ন খাবারের সঙ্গে কারি পাতা খাওয়ার পরামর্শ দেয়া হয়।  

সূত্র: ইন্ডিয়ানএক্সপ্রেস